Сюжет Mario Kart 7 незатейлив: герои популярных видеоигр (вам встретятся сам Марио, его брат Луиджи, принцесса-блондинка Пич, горилла Данки Конг и еще несколько известных персонажей) решили померяться силами на гоночных трассах. Ну а дабы, во-первых, не рисковать понапрасну, а во-вторых — соблюсти за долгие годы наработанный имидж мультяшности и несерьезности, гонки решено было проводить на маленьких и забавных картах.
Для пущей остроты ощущений в заезды введены элементы «грязной игры»: можно сталкивать соперников с трассы, обстреливать их черепахами и устраивать нехитрые ловушки.